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| そら豆 | 100gのカロリー： (生) 108kcal (ゆで) 112kcal |
| 廃棄率：25%(種皮) 80%(さや、種皮) | |
| ○タイトル | ||
| 大きめ 1個 7g 可食部: 5.3g カロリー: 5.7kcal |
中 1個 3g 可食部: 2.3g カロリー: 2.5kcal |
小さめ 1個 2g 可食部: 1.5g カロリー: 1.6kcal |
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| 重さ: 30g 可食部: 22.5g カロリー: 24.3kcal |
重さ: 100g 可食部: 75g カロリー: 81kcal |
重さ: 150g 可食部: 112.5g カロリー: 121.5kcal |
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| 重さ: 200g 可食部: 150g カロリー: 162kcal |
さやを剥いたもの 可食部: 132g カロリー: 142.6kcal |
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| さや付きの可食部は、廃棄率80%で計算する | ||
| 46g 可食部: 9.2g カロリー: 9.9kcal |
88g 可食部: 17.6g カロリー: 19.0kcal |
270g 可食部: 54g カロリー: 58.3kcal |
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 《 そら豆の上手な茹で方 》 そら豆がシワシワにならないように茹でたい時は、種皮に切れ目を入れると良い。かなり手間はかかるがキレイな仕上がりになる。 また写真のように、黒い部分を丸みに沿って手でむしれば塩の入りもよく、切り目を入れるのと同じ効果が得られる。 |
| 食品の栄養については、文部科学省の食品生物データベースを参考にしています。 |
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